訪日旅行が制限される中でも海外へサービスのアピールや提供が可能なビジネスモデルが持つ可能性は？

コロナ禍の危機を回避しつつ世界へ大きく飛躍する海外で人気の日本料理『和食』。食品産業やレストランについて考えます。